UBC-lid Danny Dwarswaard kan trots zijn. Op 17 december werd de nieuwe Michelingids gepresenteerd. En het is bijzonder prettig om te constateren dat restaurant de Gieser Wildeman in Noordeloos zijn ster heeft behouden. En dat is al voor de veertiende keer! Voeg daarbij het feit dat De Giesser Wildeman ook een Bib Gourmand heeft en het feest is compleet. Namens de UBC de welgemeende felicitaties aan Danny Dwarswaard, chef-kok René Tichelaar en alle andere medewerkers.